Resepi Mee Bandung Batu Pahat

Resepi Mee Bandung Batu Pahat
***************************

Bahan Untuk Masak
- Sepaket rempah.
- Air rebusan daging 0.75liter hingga 0.8liter (baca panduan air rebusan daging di bawah).
- Mee kunign 500gram.
- Daging dihiris nipis (ambil dari air rebusan).
- Telur 3 ke 4 biji.
- Sedikit sawi.
- Pilihan lain: udang, sotong kembang, fisk cake, kerang.
- Sedikit minyak masak untuk menumis.
- 1 biji bawang besar dicincang halus atau dikisar.

Cara Masak
- Tumiskan bawang hingga naik bau.
- Tuangkan air rebusan daging dan masukkan sepaket rempah. Kacau sebati.
- Masukkan hirisan daging dan pilihan lain.
- Pecahkan telur.
- Bila telur sudah masak, masukkan mee kuning dan sawi.
Tips untuk lebih pedas: Tambahkan cili giling ikut citarasa atau lada merah 1 ke 3 biji (ditumbuk / dikisar) semasa menumis.

Air Rebusan Daging
**************
Bahan-Bahan
- Air mentah 2 liter.
- Daging lembu 500gram.
- Rempah tumis / rempah sekawan 50sen.
- Sedikit minyak masak untuk menumis.

Caranya
- Tumiskan rempah tumis / rempah sekawan.
- Masukkan 2 liter air dan daging.
- Tutupkan periuk dan tunggu hingga dadging empuk dengan apir sederhana (+-30minit)

Ramuan rempah: Kacang tanah, udang kering, lada kering, gula, garam dan perisa. Juga boleh dapatkan rempah di sini >> http://bit.ly/1bnBfXg